11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00

Une table de goût…

C’est au cœur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant de Pierre Reboul, qu’Olivia & Mickaël Féval ouvrent leur premier restaurant gastronomique en octobre 2015.

Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence.

Il décide alors d’ouvrir avec sa femme son propre restaurant , étoilé en 2017, 2018 et au Guide Michelin 2021 et de deux Toques au Gault & Millau (14/20).

Il y propose une cuisine qui puise son inspiration dans son enfance autant que dans les traditions. Modernisée, féminisée pour devenir élégante, cette cuisine où le produit est roi et la saison reine, se pare toujours d’une touche d’originalité qui en fait une cuisine actuelle et délicate.

En plus des menus présentés ci dessous, le Chef vous propose également une carte, très évolutive, que vous pourrez découvrir au restaurant.

Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

  

Durant cet été

 

Nous ouvrons midi et soir, du mardi au samedi, avec un menu déjeuner en semaine. 

Menu Petite Tentation

du mardi au vendredi midi

 

L’Espadon

En tartare, eau de Tomates, Huile d’Herbes, Grenade

OU

Le Maquereau

A la Flamme, Concombre en Textures, Citron Noir d’Iran

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Le Veau 

En deux Cuissons, Aubergines du Pays d’Aix

***

La Fraise & la Rhubarbe

Crémeux Vanille, Rhubarbe en Textures, Fraise fraîche

53 €

 

Menu Tentation

du mardi au vendredi soir, samedi midi & soir

 

L’Espadon

En tartare, eau de Tomates, Huile d’Herbes, Grenade

—•—

Le Maquereau

A la Flamme, Concombre en Textures, Citron Noir d’Iran

—•—

Le Veau 

En deux Cuissons, Aubergines du Pays d’Aix

***

La Fraise & la Rhubarbe

Crémeux Vanille, Rhubarbe en Textures, Fraise fraîche

75 €

Harmonie des Mets et des Vins :
Harmonie minérale (4 expériences 45 €/ 6 expériences 58 €)
Harmonie intense (4 expériences 59 €/ 6 expériences 73 €)

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Tout Poisson

L’Espadon

En tartare, eau de Tomates, Huile d’Herbes, Grenade

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Le Rouget Barbet

Juste Saisi, Fenouil Braisé, Croustillants à la Sarriette

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Le Dos de Bar en Croûte d’Herbes

Tuiles Tapioca, Jus Barigoule, Oeufs de Truite

***

La Fraise & la Rhubarbe

Crémeux Vanille, Rhubarbe en Textures, Fraise fraîche

89 €

Harmonie des Mets et des Vins :
Harmonie minérale (4 expériences 45 €/ 6 expériences 58 €)
Harmonie intense (4 expériences 59 €/ 6 expériences 73 €)

 

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Séduction

Le Rouget Barbet

Juste Saisi, Fenouil Braisé, Croustillants à la Sarriette

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Le Bonbon de Foie Gras
Chutney Cerises, Gel Poivre de Java & Ratafia

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Le Dos de Bar en Croûte d’Herbes

Tuiles Tapioca, Jus Barigoule, Oeufs de Truite

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Le Veau  en deux cuissons ou le Ris de Veau

Aubergines du Pays d’Aix

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Le Comté Affiné

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Le Miel
Espuma au Miel Toutes fleurs, Granola Miel Châtaignier, Parfait Citron vert & Yaourt Grec

102 €

Harmonie des Mets et des Vins :
Harmonie minérale (4 expériences 45 €/ 6 expériences 58 €)
Harmonie intense (4 expériences 59 €/ 6 expériences 73 €)

Tout au long de l’été, nous allons organiser des évènements

en extérieur, pour ne pas les louper, pensez à vous 

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11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00

Chers clients, nous avons le plaisir de vous accueillir exceptionnellement pour un quatre mains avec le chef Ippei Uemura, ce dimanche 11 juillet, à partir de 18h30, à la Villa Gaby à Marseille

 Pour découvrir tous les détails de cette soirée exceptionnelle, cliquez ici :

A très bientôt

Olivia & Mickaël Féval