11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00

Une table de goût…

C’est au cœur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant de Pierre Reboul, qu’Olivia & Mickaël Féval ouvrent leur premier restaurant gastronomique en octobre 2015.

Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence.

Il décide alors d’ouvrir avec sa femme son propre restaurant , étoilé en 2017 & en 2018 et primé d’une Assiette au Guide Michelin et de deux Toques au Gault & Millau (14/20) cette année.

Il y propose une cuisine qui puise son inspiration dans son enfance autant que dans les traditions. Modernisée, féminisée pour devenir élégante, cette cuisine où le produit est roi et la saison reine, se pare toujours d’une touche d’originalité qui en fait une cuisine actuelle et délicate.

En plus des menus présentés ci dessous, le Chef vous propose également une carte, très évolutive, que vous pourrez découvrir au restaurant.

Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

  

 

 

 

 

 

Tous les week ends, « Mickael Feval s’emporte »

 

Retrait les vendredis de 18 heures à 20 heures et le samedi de 12 heures à 14 heures

 

commandes au plus tard la veille au 04 42 93 29 60 ou restaurant@mickaelfeval.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vendredi & Samedi 30 et 31 octobre

Château Revelette x Mickaël Féval

 

La Sardine

Marinée, Agrumes, Jus & Cromesqui de Cochon

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Le Poulpe

Grillé, Légumes d’Automne

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Le Pâté en Croûte Retour de Chasse

Giroles marinées au Baies de Batak

***

Apéritif en 3 étapes avec 3 verres en accord du domaine

50 €

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Tentation

La Sardine
Marinée, Jus & Cromesqui de Cochon

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Le Bonbon de Foie Gras
Compotée de Coing, Potimarron Pain d’Epices

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Le Carré de Veau
Duxelles de Champignons, Tartelette aux Girolles, Haricots Tarbais  Espuma Champignons

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La Poire Williams
En mousse Légère, Chocolat Oricao, Caramel à la Fleur de Sel

75 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins : 3 verres de 8 cl à 31 € ou 4 verres de 8 cl à 40 €

 

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Séduction

La Saint Jacques 
En Carpaccio,  Caviar d’Osciètre & Ail Noir de Provence

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Le Bonbon de Foie Gras
Compotée de Coing, Potimarron Pain d’Epices

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Le Poulpe 
Grillé, Brocolis en Textures, Tuile au Saté

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Le Carré de Veau ou le Ris de Veau 
Duxelles de Champignons, Tartelette aux Girolles, Haricots Tarbais  Espuma Champignons

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Le Comté Affiné

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Le Miel
Espuma au Miel Toutes fleurs, Granola Miel Châtaignier, Parfait Citron vert & Yaourt Grec

102 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins : 4 verres de 8 cl à 40 € , 5 verres de 8 cl à 49 €, 6 verres de 8 cl à 58 €

Un dîner à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Tout Poisson

La Daurade Royale
En Croustillants, Basilic & Vinaigrette à la Mangue

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Le poulpe
Grillé, Brocolis en Textures, Tuile au Saté

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Le Turbot
Duxelles de Champignons, Tartelette aux Girolles, Haricots Tarbais  Espuma Champignons

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La Poire Williams
En mousse Légère, Chocolat Oricao, Caramel à la Fleur de Sel

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89 €

11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00

Suite aux annonces gouvernementales imposant un nouveau confinement, nous avons décidé de vous proposé de la vente à emporter les vendredis et samedis.

Le Chef vous accueillera le vendredi de 18 heures à 20 heures et le samedi de 12 heures à 14 heures pour vous permettre de retirer vos commandes.

Dans l'hypothèse où vous ne pourriez pas vous rendre au restaurant, merci de nous appeler directement pour envisager une solution ensemble au 04 42 93 29 60.

Nous vous proposons pour les deux prochaines semaines :

Afin de nous permettre de gérer au mieux nos approvisionnements, nous vous remercions de bien vouloir  réserver par téléphone ou en écrivant à restaurant@mickaelfeval.com au plus tard 24 heures avant.

Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous sommes partenaires de Provence Tourisme et nous acceptons donc les Pass tables, lesquels s'appliquent aussi à la vente à emporter.

A très bientôt

Olivia & Mickaël Féval