11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00

Une table de goût…

C’est au cœur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant de Pierre Reboul, que Mickaël Féval ouvre son premier restaurant avec son épouse Olivia.

Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence.

Il savoure aujourd’hui le plaisir d’être enfin chez lui pour vous accueillir dans son restaurant primé d’une Etoile au Guide Michelin 2017. Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

 

 

Un déjeuner à la table (sauf samedi & jours fériés)

Menu du Marché

Le  Maquereau
Mi-Cuit, Safran, Pickles Butternut & Champignons, Crème aux Herbes du Marché

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Le Suprême de Pintade Label Rouge ou Le Poisson du Jour
Pommes de Terre Grillées, Tombée de Blettes, Tomates Confites & Olives

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La Noisette
Financier, Crème Diplomate et Gel Amaretto, Poire Fraîche & Sorbet

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37€ entrée/plat/dessert

Un déjeuner à la table (sauf samedi & jours fériés)

Menu Petite Tentation

Le Rouget Barbet
Mi-cuit, Sablé Durias, Mousseline d’artichauts, Poireaux Grillés & Ail Noir

ou

L’Escargot de Provence
A la Cacahuète, Céleri Rave, Velouté de Cresson

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Le Carré de Veau
Courge Butternut au Romarin, Figues, Poêlée de Champignons & Tétragone

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Le Chocolat au Lait
En Galet Caramel, poudre de praliné, Sésame Noir Glacé, Yuzu

51 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins : 3 verres de 8 cl à 29 € ou 4 verres de 8 cl à 38 €

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Tentation

Le Rouget Barbet
Mi-cuit, Sablé Durias, Mousseline d’artichauts, Poireaux Grillés & Ail Noir

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L’Escargot de Provence
A la Cacahuète, Céleri Rave, Velouté de Cresson

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Le Carré de Veau
Courge Butternut au Romarin, Figues, Poêlée de Champignons

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Le Chocolat au Lait
En Galet Caramel, poudre de praliné, Sésame Noir Glacé, Yuzu

68€

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins : 3 verres de 8 cl à 29 € ou 4 verres de 8 cl à 38 €

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Séduction

Le Rouget Barbet
Mi-cuit, Sablé Durias, Mousseline d’artichauts, Poireaux Grillés & Ail Noir

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L’Escargot de Provence
A la Cacahuète, Céleri Rave, Velouté de Cresson

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La Daurade Royale
Croustillant au Speck, Salicorne, Amandes & Betteraves

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Le Carré de Veau
Courge Butternut au Romarin, Figues, Poêlée de Champignons

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Le Fromage de Madame Savelli

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Le Chocolat au Lait
En Galet Caramel, poudre de praliné, Sésame Noir Glacé, Yuzu

95 €

Suggestion d’accompagnement en accord mets & vins : 4 verres de 8 cl à 38 € , 5 verres de 8 cl à 47 €, 6 verres de 8 cl à 56 €

Un dîner à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Tout Poisson

Le Rouget Barbet
Mi-cuit, Sablé Durias, Mousseline d’artichauts, Poireaux Grillés & Ail Noir

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La Daurade Royale
Croustillant au Speck, Salicorne, Amandes & Betteraves

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Le Saint Pierre
Courge Butternut au Romarin, Figues, Poêlée de Champignons

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Le Chocolat au Lait
En Galet Caramel, poudre de praliné, Sésame Noir Glacé, Yuzu

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84€

11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00

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