11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00 (sauf le mercredi midi)

Une table de goût…

C’est au cœur d’Aix-en-Provence, en lieu et place du restaurant de Pierre Reboul, qu’Olivia & Mickaël Féval ouvrent leur premier restaurant gastronomique en octobre 2015. Formé par quelques grands noms de la cuisine (B. Loiseau, A. Westermann, E. Briffard et B. Oger), Mickaël prend son envol à Paris, où il décroche une étoile au guide Michelin au Restaurant Antoine, spécialisé dans le poisson, avant d’arriver en 2013 en Provence. Il décide alors d’ouvrir avec sa femme son propre restaurant , étoilé au Guide Michelin 2017, 2018, 2021, 2022 & 2023, et obtient deux Toques au Gault & Millau (14/20).

Il y propose une cuisine qui puise son inspiration dans son enfance autant que dans les traditions. Modernisée, féminisée pour devenir élégante, cette cuisine où le produit est roi et la saison reine, se pare toujours d’une touche d’originalité qui en fait une cuisine actuelle et délicate.

En plus des menus présentés ci dessous, le Chef vous propose également une carte, très évolutive, que vous pourrez découvrir au restaurant.

Laissez vous guider ou confiez lui vos envies, il saura vous séduire !

  

 

Menu Petite Tentation

du mardi au vendredi midi 

 

Le Maigre de Méditerranée

Gravlax, Soupe de Poissons au Curry Rouge, Tagliatelles de Céleri, Jaune d’Oeuf Confit

OU

La Girolle

Comme un Vol au Vent, Panais

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La Canette

Le Filet Rôti, les Cuisses braisées, Raviole de Jeunes Pousses d’Epinards, Chutney de Pommes Reinette, Châtaignes

***

Le Chocolat
Tarte Cacao & Grué, Mousse Chocolat au Lait, Coeur Cassis, Crémeux Chocolat noisette

65 €

 

Menu Tentation

du mardi au vendredi soir, samedi midi & soir

 

Le Maigre de Méditerranée

Gravlax, Soupe de Poissons au Curry Rouge, Tagliatelles de Céleri, Jaune d’Oeuf Confit

—•—

La Girolle

Comme un Vol au Vent, Panais

—•—

La Canette

Le Filet Rôti, les Cuisses braisées, Raviole de Jeunes Pousses d’Epinards, Chutney de Pommes Reinette, Châtaignes

***

Le Prédessert

***

Le Chocolat
Tarte Cacao & Grué, Mousse Chocolat au Lait, Coeur Cassis, Crémeux Chocolat noisette

95 €

Harmonie des Mets et des Vins :

4 expériences 51 €/ 6 expériences 74 €)

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Tout Poisson

Le Maigre de Méditerranée

Gravlax, Soupe de Poissons au Curry Rouge, Tagliatelles de Céleri, Jaune d’Oeuf Confit

—•—

La Daurade Royale

Laquée,  Carotte en Textures & Citron Caviar

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La Lotte

Raviole de Jeunes Pousses d’Epinards, Chutney de Pommes Reinette, Châtaignes

***

Le Prédessert

***

Le Chocolat 
Tarte Cacao & Grué, Mousse Chocolat au Lait, Coeur Cassis, Crémeux Chocolat noisette

109 €

Harmonie des Mets et des Vins :
4 expériences 51 €/ 6 expériences 74 €

 

Une soirée à la table (en soirée et au déjeuner les samedis & Jours Fériés)

Menu Séduction

Le Rouget Barbet

Façon Terre et Mer, Velouté d’Artichauts & Cochon Confit

—•—

La Daurade Royale

Laquée, Déclinaison de Carottes & Citron Caviar

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Le Turbot Farci

Farce fine Cranberries, Jus d’arêtes crémé au Sudashi, Linguine à l’encre de Seiche

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La Canette

Le Filet Rôti, les Cuisses braisées, Raviole de Jeunes Pousses d’Epinards, Chutney de Pommes Reinette, Châtaignes

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Le Fromage

***

Prédessert

—•—

La Poire

Façon Tatin, Sorbet Poire & Fève Tonka, Gel Citron

129 €

Harmonie des Mets et des Vins :
4 expériences 51 €/ 6 expériences 74 €

Tout au long de l’été, nous allons organiser des évènements

en extérieur, pour ne pas les louper, pensez à vous 

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11 petite rue Saint Jean
13100 Aix-en-Provence

Du mardi au samedi,
12:00/14:00 - 19:30/22:00 (sauf le mercredi midi)

Chers clients,

Notre restaurant a fermé ses portes de manière définitive le 31 décembre 2023 (pour plus de détails cliquez ici),

Nous allons réouvrir une Table de Chef au printemps 2024.

Pour être tenus informés de l'ouverture de notre nouveau projet, n'hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter !

Et en attendant le jour J, nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes d'évènements particuliers, cours particuliers, demandes de consulting.

N'hésitez pas à nous écrire : restaurant@mickaelfeval.com ou à nous appeler au 04 42 93 29 60

a très bientôt !

Olivia et Mickael